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Die gesunden Ernährungstrends der letzten Jahre haben auch in den Betriebsrestaurants zu einer breit aufgestellten Menüauswahl weit weg von Pommes weiß-rot mit Schnitzel geführt. Nun steht eine umfangreiche Salatbar bereit, neben vegetarischen Gerichten gibt es Fisch und fettarmes Geflügel.
Der spannender Trend bei Heranwachsenden ist das Essen nach Farben. Die Jugendlichen heute haben diesen originellen Trend vermutlich auf TIKTOK oder YouTube entdeckt. Zurück geht diese Idee aber wahrscheinlich auf das „White Dinner“ in den Achtziger Jahren in Paris.
Grundsätzlich beziehen wir für unser Schulcatering Berlin nur qualitativ gute Produkte von Lieferanten unseres Vertrauens. Denn nur so können gute Köche auch richtig leckere und gesunde Mahlzeiten zaubern. Das gilt selbstverständlich für alle Lebensmittel in unserer Küche, und besonders für das verwendete Öl.
Sogenanntes Brain Food unterstützt die Funktionalität des Gehirns, aber auch Konzentrationsfähigkeit und Nervenstärke. Auch im Schulcatering in Berlin haben neue Erkenntnisse Einfluss auf Menüpläne und deren Zusammensetzung.
Der menschliche Körper braucht zur Lebenserhaltung Energie, die wir über unsere Nahrung aufnehmen. Für die körperinterne Nutzung hat das Hormon Insulin die große Schlüsselrolle.
Viele Bildungseinrichtungen erhalten ihre Verpflegung von externen Anbietern für Schulessen. Wir als Schulcaterer in Berlin und Brandenburg haben uns spezialisiert, unseren Schulen frische und abwechslungsreiche Schulessen zu liefern.
Z- Catering ist entstanden aus unserer Leidenschaft heraus, gutes Essen zu kochen.
Seit vielen Jahren beliefern wir in verschiedenen Bereichen unsere Kunden mit schmackhaften Speisen.
Unser Betrieb wurde von der Peterson Control Union Deutschland GmbH, einer unabhängigen Kontrollstelle, als Bio Cateringunternehmen zertifiziert. In unserer Küche werden Zutaten aus ökologischer Herkunft verarbeitet. Wir verfügen über eine 1000 m² große hochmoderne Frische-Produktionsküche in Berlin.
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